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Nos tartes.
Les tartes sucrées sont servies froides ou tièdes, le plus souvent en dessert. La garniture peut être composée de fruits, frais ou secs.
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Les roulés.
Un gâteau roulé ou roulé en anglais swiss roll ou roll cake est un enroulement de génoise et de crème fouettée, de confiture ou de glaçage.
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Nos fougasses.
La fougasse, ou fougace, est un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, ... La fogassa (ca) , un pain catalan; La Poga?a (en) (es) , un pain des Balkans et de Turquie ; en Autriche on l'appelle Pogatschen (de) ·
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